Fingerfood

Vanavond zijn moeder en zoon op pad geweest, en we hebben de vingers afgehakt van onze buren. Hmmm, lekker dat die zijn!
Euh, niet flauwvallen of misselijk worden! Want ik ben maar een grapje aan ’t maken. We hebben namelijk koekjes gebakken. Ze vieren hier in België dan wel geen Halloween, maar we hebben het dan zelf maar een beetje gevierd met deze baksels.
Zie hier het recept:


Fingerfood (Halloween)

1 kop boter
1 kop poedersuiker
1 ei
1 theelepel vanille (vanillesuiker)
1 theelepel amandelextract
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 ¾ kop bloem
En eventueel ook nog ¼ theelepel nootmuskaat)
amandelschilfers
veenbessengelei (of aarbeiengelei of eender welke rode gelei of bloed, als't maar eetbaar is)

Mix alle ingrediënten (behalve de gelei en de amandelschilfers, aangezien dit je ‘nagels’ worden).
Vorm 4 ballen en leg deze een half uurtje in de koelkast.

Rol de vingers (niet te dik!), en kerf er de vingergewrichten (‘knokels’) in.
Leg de vingers op bakpapier,
En bak in de oven.
Zelf heb ik de oven op ‘hetelucht’ gezet, 150°, en 10 minuten laten bakken.
Maar dit is sterk afhankelijk van je eigen oven. Dus kijk eens na in het boekje van je oven hoe ze koekjes bakken, en pas dat maar toe.

Als de koekjes uit de oven komen, dan moet je heel snel zijn want ze stijven snel op: met de achterkant van een lepeltje of met je mespunt duw je de topjes van de vingers naar beneden, daar waar je nadien de nagel in gaat leggen.

Neem wat rode bessengelei of aardbeiengelei (of veenbessen of écht bloed), dep de amandelschilfer er in, en leg deze op de nagel.

Klaar is kees!
Ik ben benieuwd om het gezicht van je gasten te zien als je hen een lekker koekje bij de thee serveert…

Met dank aan Annemiek uit Ithaca voor het schitterend leuke recept!
De link naar haar webblog kan je hier in de rechterkolom vinden.